"Im Service können wir uns abheben"

Die SZ/BZ hat sich mit Klaus Andermann, seit 2008 Geschäftsführer des Traditionshauses, über seine Ziele und die Schwierigkeiten mit den Konkurrenzanbietern unterhalten. Welche Ziele hatten Sie sich gesetzt, als Sie 2008 die Geschäftsführung des Knittel-Frischmarktes von Ihrem Vater übernahmen? Klaus Andermann: "Eines meiner wichtigsten Ziel war es, das Warenangebot so zu gestalten, dass möglichst alles in einem Laden erworben werden kann und damit verbunden, so wenig Kundenabfluss in die ...

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