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Eichholz: Im Kochbuch „Quer durch Eichholzer Küchen“ sind Rezepte aus 19 Ländern versammelt

Kochen, probieren, kennenlernen

Von unserem Redakteur Tim Schweiker

Das Kochbuch hat Marion Elsäßer zusammen mit Annette Haag und Sema Kocabiyik von der Caritas Schwarzwald-Gäu sowie den Eichholz-Bewohnerinnen Hannelore Baumgärtner und Nermin Aydin zusammengestellt, für das Layout sorgte Marion Elsäßers Cousine Yvonne Elsäßer. Gerichte aus 19 Ländern finden sich darin. Kein Zufall natürlich in einem multikulturellen Stadtteil wie dem Eichholz. Schwäbische Klassiker wie Gaisburger Marsch, Spätzle oder Kartoffelsalat sind ebenso zu finden wie portugiesischer Bacalau ...

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