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Anstoß für Anbau von Linsen und Hülsenfrüchten

Kreis Böblingen: Alte Sorten mit großem Potenzial

Genuss regional: Hohenheimer Forscher wollen mit einer Konferenz und geeigneten Linsen-Sorten einen Impuls für den Anbau der Hülsenfrüchte in Deutschland geben
Von Ulrike Häcker
Linsen gelten als heimisches Superfood. Bild: Jung

Linsen gelten als heimisches Superfood. Bild: Jung

Pflanzliches Protein vom heimischen Feld – die Linse ist ein wahres „Superfood“, sagen Wissenschaftler der Uni Hohenheim. Auf deutschen Feldern wächst die alte Kulturpflanze jedoch nur selten: zu komplizierte ...