Biolandhof Bodemer in Ehningen

Kürbis: So vielfältig und gesund ist der Herbstklassiker

Bis Ende Oktober sind verschiedene Speise- und Zierkürbisse an den Verkaufsständen vom Biolandhof Bodemer im Kreis Böblingen zu finden. Das Gemüse erfreut sich hierzulande zunehmender Beliebtheit.

Von Martina Kalus

Freitag, 20. Oktober 2023, 15:39 Uhr

Von orange bis grün, von rund bis gezackt – Speisekürbisse bereichern die Küche, Zierkürbisse dienen als Deko-Element für Haus und Garten. Bild: z

Ehningen . Der Kürbis ist nicht nur eine schöne Dekoration in der Herbstzeit und zu Halloween, sondern auch ein köstliches Gemüse, das sich in der Küche vielseitig zubereiten lässt. Ob als cremige Suppe, im Ofen gebacken oder als Beilage zu Fisch und Fleisch: Kürbis wird hierzulande immer beliebter.

Jochen Bodemer vom Biolandhof Bodemer in Ehningen baut bereits seit 20 Jahren Kürbisse an, seit fünf Jahren betreibt er den Anbau in großem Stil auf drei Hektar Fläche. Diese vertreibt er jährlich von ...

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