Entweder man liebt sie – oder man verabscheut sie. Einen Mittelweg gibt es da nicht. Doch wer „from nose to tail“ der kompletten Verwertung von Schlachttieren das Wort redet, kommt an dem Genuss von Kutteln nicht vorbei – oder er wird zum Vegetarier. Ich finde Kutteln klasse – auch wenn ich sie zu Hause nur für mich alleine kochen darf.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und im heißen Fett andünsten. Dann die vom Metzger vorbereiteten Kutteln dazugeben. Die Kutteln sollte in ...
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