

** Stuttgart** - Herr Huber, im Frühjahr haben Sie in einem Brandbrief mangelnde Perspektiven seitens der Politik angeprangert. Ist jetzt seit dem Ende des Lockdown wieder alles gut?
Alles gut kann man so noch nicht sagen, aber unserer Branche ist gut geholfen worden. Durch die Pandemie erfindet sich die Gastronomie auch ein Stück weit neu. Die Leute konsumieren große Menüs und trinken gute Weine. Auch die Gäste unseres Stammtischs haben wieder richtig Lust, sich treffen zu können. Und meine Köche ...
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