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Agrarexperte Urs Niggli

„Man kann die Welt nicht Bio ernähren“

Die Weltbevölkerung wächst und immer mehr Nahrung – und dessen Herstellung belastet die Umwelt. Der Agrarexperte Urs Niggli erklärt, wie man Milliarden Menschen satt bekommt, dabei das Klima schützt und trotzdem nicht auf Fleisch verzichten muss.
Von Roland Knauer
Biologische Landwirtschaft ist gut, sagt Urs Niggli, reicht allein aber nicht aus. Foto: imago/Lupe Rodriguez

Biologische Landwirtschaft ist gut, sagt Urs Niggli, reicht allein aber nicht aus. Foto: imago/Lupe Rodriguez

Stuttgart - Am 23. September treffen sich Staatschefs und Fachminister auf dem Welternährungsgipfel der Vereinten Nationen. Der Schweizer Agrarwissenschaftler Urs Niggli bereitet als Mitglied eines 23-köpfigen ...

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