
Quittenbrot
Entgegen seines Namens ist Quittenbrot kein richtiges Brot, sondern eine Art von Konfekt.
Von Annette Nüßle
Was ist eigentlich was? Hier ein kleiner Überblick, was hinter den unterschiedlichen Begriffen steckt. Marmelade: Ausschließlich Produkte aus Zitrusfrüchten. Konfitüre: Mindestens 35 Kilo Früchte je 100 Kilo Fertigware. Es dürfen keine Zitrusfrüchte verwendet werden. Gelee: Statt der Früchte werden beim Gelee Fruchtsäfte verwendet.