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In der Seestraße
Wohnmobil in Sindelfingen gestohlen
Die Polizei bittet Zeugen um Hinweise.
Von Peter Maier
Der Teig
Mit weißem Gebäck ins neue Jahr
„Ob an Weihnachten oder zu Neujahr – wir haben immer Brezeln gebacken“, sagt mein Freund und Nachbar Manfred Reschke, der einst in Nagold das Bäckerhandwerk gelernt hat und auch heute für die Familie und Dorffeste den großen Backofen mit den mürben Brezeln füllt. Sein Teigrezept: 1 Liter Milch, 2 kg Mehl, 250 g Backfett, 30 g Salz und 1 Würfel Hefe. Aus dem Teig die Brezel formen. Mit ein wenig Übung ist das Schlingen der Ärmchen gar nicht so schwer. Mit einem Eigelb einstreichen und bei rund 200 ...
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