Offene Keltern und Bier-Vielfalt

Bei der Stuttgarter Slow Food Messe haben von heute bis Sonntag auch kleine und mittelständische Brauereien ihre eigene Bühne. Sie zeigen, wie Bier schmeckt, das nach bewährter Handwerkstradition – das heißt bei Slow Food ohne Verwendung von Hopfenextrakt, ohne Zusatzstoffe zur Stabilisierung, Konservierung oder Verlängerung der Haltbarkeit sowie ohne beschleunigte Gärung – gebraut wurde. Dazu gibt es Seminare: unter anderem zu 499 Jahre Reinheitsgebot, dem Geschmackspaar Bier und Käse sowie die ...

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