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Das Porträt: Heute serviert Christian Baudisch als Leiter des Fleischermuseums bei der Langen Nacht der Museen ein Kulturmenü in vier Gängen, aber der Mann kann noch mehr

Plattensammler, Trauredner, Museums-Chef

Von unserem Redakteur Jürgen Wegner

Schlachtplatte im Fleischermuseum. Bei diesen Wörtern setzt der Speichelfluss automatisch ein. Doch wie so oft bei Kunst und Kultur, trügt der Anschein und führt gewollt ins Irre. Das, was Dr. Christian Baudisch serviert, hat andere Qualitäten. Während unten der Magstadter Metzger Frank Raith für Gaumenfreuden sorgt und wahrscheinlich Ochsenbäckchen anrichtet, drehen sich die Vinylplatten ein paar Treppenstufen weiter oben auf keinen Tellern mehr.

Christian Baudisch kredenzt eine einschlägige Schallplattensammlung. ...

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