Produkt, Gewürze und Temperatur

Am Orlando-Platz in der Münchner Innenstadt geht an Alfons Schuhbeck nichts vorbei. Direkt neben dem Hofbräuhaus hat sich der Star-Koch ein kleines, feines gastronomisches Imperium aufgebaut. Neben dem Sterne-Restaurant Südtiroler Stuben und den Münchner Kindlstuben betreibt der Tausendsassa das Bistro-Café Orlando, einen Eissalon, ein Schokoladen-Geschäft, einen Gewürz-Laden und eine Kochschule. "Spaß am Kochen und Genuss am Essen, das ist es, was ich in meiner Kochschule vermitteln möchte", ...

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