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Qualität wird von Hand gemacht

Brotprüfung: Gestern und auch heute noch findet in der Kreissparkasse am Sindelfinger Marktplatz die Brotprüfung der Bäckerinnung Böblingen statt. Sie ist öffentlich, und jeder Interessierte kann vorbeikommen und sich bei den Experten darüber informieren, was ein gutes Brot ausmacht. (Siehe auch „Drücken, riechen, schmecken“ auf Seite 15.)

Das ist eine gute Idee, denn es ist immer wieder überraschend und beeindruckend zu sehen, wie viele Sorten Brot es in Deutschland gibt. Freilich, jeder Einkauf ...

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