Riesling: Der Elegante von der Lösswand

Manchmal kommt’s doch anders, als man denkt. Im Jahr 2021 hatte Tobias Köninger sein Weingut in Kappelrodeck auf Biobetrieb umgestellt. Es war kein leichter Jahrgang. Erst setzte der Frost seinen Reben zu, auch und gerade den Rieslingen in der Lage Lösswand, dann kam auch noch die Pilzerkrankung Peronospora dazu. Der Pflanzenschutz im Biobetrieb ist eben sehr limitiert und der Falsche Mehltau kann zu erheblichen Ertragseinbußen, wenn nicht gar zu Totalausfällen im Weinberg führen. 2021 musste Tobias ...

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