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Topfgucker: Leckerer Rezept-Tipp von Küchenchef Marco Wildner, Marriot Hotel Sindelfingen

Rinderfilet mit Spargel

Von HANSJÖRG JUNG

Es muss nicht immer eine Sauce Hollandaise sein, um das Aroma von Spargelgemüse in ein samtiges Mäntelchen zu betten. Eine weiße Buttersauce aus dem Spargelfond ist eine leckere Alternative – und passt ...