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Sindelfingen: Wie in den guten, alten Zeiten – ein Sonntagsessen im Erikson-Hotel

Rinderkraftbrühe „mit viel Material“

Von Chefredakteur Jürgen Haar

Bis 1989 war das Restaurant Carle in der Altinger Straße eine Institution der Sindelfinger Gastronomie. Bei Karin und Harry Carle traf man sich am Stammtisch, zum Vesper und vor allem auch Sonntags zum Mittagessen. Als Reminiszenz an das Sindelfinger Traditionslokal organisierten Wolfgang und Peter Kramer zusammen mit Karin und Harry Carle im Erikson-Hotel ein Sonntagsessen „wie früher“. Unterstützung gab es von Küchenchef Dieter Schuster und seiner Küchenbrigade. Als Beitrag zum Sindelfinger Stadtjubiläum ...

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