Pferdefleisch: Eigentlich war es nur eine Frage der Zeit, bis uns der Bissen mal wieder im Halse stecken bleibt. Seit wir Mitteleuropäer uns abgewöhnt haben, unsere nahesten Haustiere zu essen, sind Hund, Katze, Pferd tabu im Kochtopf – von Notzeiten einmal abgesehen. Dabei ist gegen Pferdefleisch, sofern das Tier sauber gehalten und anständig zum Schlachter transportiert wurde, nichts einzuwenden. Bei den Stichworten sauber und anständig sind Fragezeichen angebracht. Jemandem, der um des Profits ...
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