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Genuss und Markt

Saumäßige Aussicht fürs Schweinefleisch

Afrikanische Schweinepest, Lockdown und Corona-bedingte Schließungen von Schlachthöfen führten zu einen Preisverfall für Schweine und Ferkel.
Von Simone Denu
Am Schweinefleisch verdienen Landwirte immer weniger. Bild: Holom

Am Schweinefleisch verdienen Landwirte immer weniger. Bild: Holom

Der Preis für Schweinefleisch macht den Erzeugern gerade wenig Freude: Lag der Basispreis 2019 noch bei 1,95 Euro pro Kilo, befand er sich 2021 nur noch bei 1,25 Euro. Der Absturz begann in Etappen vor ...