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Kleine Zwiebel, feines Aroma

Schalotten für die feine Küche: Zart, mild und vielseitig

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Schalotten sind milder als Küchenzwiebeln und vielseitig einsetzbar. Sie verfeinern Salate, Soßen, Fisch, Fleisch und Gemüsegerichte.

Von unserer Redaktion

Samstag, 05. September 2026, 00:00 Uhr

Die Schalotte ist besonders mild und eignet sich gut für die kalte Küche.

Die Schalotte ist besonders mild und eignet sich gut für die kalte Küche.

Bild: Adobe Stock / oxie99 (Symbolbild)

Küchenwissen. Die Schalotte ist eine besonders milde Zwiebel. Ihr pikant-süßliches Aroma eignet sich hervorragend für die kalte Küche, etwa für Marinaden und Salatdressings. Ihre dezente Würze passt gut ...

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