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Rezept-Tipp

Scharfer Forellenmops im Ingwersud

4 Bachforellen à 300g, 500 g Gemüse wie Lauch, Frühlingszwiebeln, Knollensellerie, kleine Rettiche, Kohlrabi, Zwiebeln etc. (Schalen und Abschnitte für den Sud aufbewahren, 100 ml Weißwein, 1 Lorbeerblatt, ...