Schönaich: „Wir Handwerksbäcker sind eine aussterbende Art“
Schönaich. Es ist Freitagnachmittag, Christa Schimpf steht in ihrer Bäckerei und schaut über die Auslagen. „Freitagnachmittag ist es eigentlich immer sehr ruhig“, sagt sie und just in diesem Moment kommen gleich drei Kunden auf einmal. Die Bestellung für Samstag und die kommende Woche wird in kurzen Worten aufgegeben. Christa Schimpf schmunzelt und sagt: „Den jungen Mann kenne ich seit vielen Jahren und weiß genau, was es bedeutet, wenn er von zwei und fünf spricht. Dann sind zwei Laugenweckle für ...
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