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Für Zukunft gerüstet

Schönbuch Braumanufaktur: So soll in Böblingen das Bier weiter fließen

Kohlensäure-Knappheit setzt Brauereien zu. Die Schönbuch Braumanufaktur in Böblingen sorgt vor und hat eine spezielle Anlage bestellt.
Von Esther Elbers

Böblingen. Bier brauen ohne Kohlensäure? Schwierig. Doch Kohlensäure, die durch eine chemische Reaktion von Kohlenstoffdioxid (CO2) und Wasser entsteht, ist aktuell europaweit knapp. Einige Brauereien ...