Genießen in der Region: Am Donnerstag nächste Woche eröffnen Wioletta und Gebhard Baur den Böblinger Platzhirsch als neue Pächter

Schwäbisch-mediterraner Brückenschlag

Von unserem Redakteur Hansjörg Jung

Donnerstag, 03. März 2011, 00:00 Uhr

"Wenn Du schon weggehen musst, warum denn ausgerechnet nach Böblingen?", hielt der Sindelfinger Bierstadel-Wirt Manne Hämmerle dem Kollegen Gebhard Baur vor - durchaus mit einem Augenzwinkern. Baur hatte in den letzten Jahren im Sindelfinger Restaurant Viola seinen ausgezeichneten Ruf als Koch unterstrichen. Mit der Zeit jedoch fehlte es ihm und seiner Frau Wioletta an "neuen Reizen". Lange hatte das Gastronomen-Ehepaar Ausschau nach geeigneten Alternativen gehalten - und war ...

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