Semmelknödel in Pilzrahmsoße

Kalorien- und fettarm, reich an Eiweißen, viele Vitamine: Pilze sind leicht und zudem sehr vielfältig einsetzbar. Denn es gibt etliche Sorten und auch die Verwendung in der Küche bietet viele Möglichkeiten, sei es als Sauce oder Beilage zu Fleisch-, Nudeln- oder Reisgerichten. Die Pilzsauce zu den Semmelknödeln lässt sich beliebig variieren und wer möchte, kann sie auch noch mit Schinken oder Speck anreichern.

Und so geht’s

Zutaten für vier Portionen:

Für die Semmelknödel: 150 g Brötchen vom Vortag, ...

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