Sinnliches für Auge und Gaumen

Im Guide Michelin hat er drei Sterne und der Gault Millau, der ihn mit sensationellen 19,5 Punkten und vier Hauben führt, hat über ihn geschrieben: "Er wirkt manchmal so schüchtern wie ein Ministrant bei der ersten Heiligen Messe, dabei kocht er gottbegnadet." Von Schüchternheit ist freilich nichts zu spüren, als Harald Wohlfahrt, für viele Deutschlands bester Koch, in Stuttgart das Menü für die diesjährige Ausgabe des Gourmet-Theaters Palazzo vorstellt. Vor der versammelten Presse steht ...

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