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Vielseitiges Gemüse

So wird Salat niemals langweilig

Knackig, bunt und gesund: Salate liefern gerade in der kalten Jahreszeit wichtige Vitamine und Nährstoffe.
Von Martina Kalus

Egal ob Sommer oder Winter, Salate schmecken zu wirklich jeder Gelegenheit und Jahreszeit. Auf den Wochenmärkten im Kreis Böblingen findet man hierfür alles, was das Herz begehrt.

Viele Salatsorten sind wahre Vitaminbomben. Das Gemüse besteht zwar zu 90 bis 95 Prozent aus Wasser, doch die meisten Sorten enthalten auch Betacarotin und die Vitamine A, B1, B2, B6, Folsäure und Vitamin C. Zu den beliebtesten Salaten zählen Kopfsalat, Eisbergsalat, Feldsalat, Rucola, Chicorée, Endiviensalat und Radiccio: ...

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