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Sindelfingen: Mirabella-Markt mit sizilianischen Spezialitäten auf dem Rathausplatz

Speisen wie Gott auf Sizilien

Von unserem Redakteur Hansjörg Jung

„Gemahlene Mandeln, Eiweiß, Honig und Zucker, basta“ - mehr braucht es nicht für das kleine Mandelbrot, die Pasta di mandorla, die Maria Elga Rasà mit nach Sindelfingen gebracht hat. Sie betreibt in Mirabella Imbaccari mit ihrem Mann und ihrem Bruder die Konditorei mit angeschlossener Bar „Al Canale“. In ihrem kleinen Stand auf dem Rathausplatz türmen sich sizilianische Zuckerbäcker-Spezialitäten wie Cannoli Siciliani mit einer Füllung aus süßer Schafsricotta mit Pistaziensplittern oder auch Beignets. ...

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