Weihnachts-Leckereien: Die Böblingerin Edith Ascher ist Expertin für das Gebäck, das früher zu vielen Feiertagen auf königliche Tafeln kam

Springerle - zum Essen (fast) zu schade

Von unserer Mitarbeiterin Susanne Rehm

Donnerstag, 17. Dezember 2009, 00:00 Uhr

Nicht nur zur Weihnachtszeit zieht bei den Aschers ein wohliger Duft von Vanille, Zitrone und Anis durchs Haus. Edith Ascher backt mit Begeisterung Springerle - und zwar das ganze Jahr über. Das weiße, kunstvolle Gebäck hat es der 70-Jährigen so sehr angetan, dass man die Böblingerin mit Fug und Recht als Springerle-Fachfrau bezeichnen darf. Vor etwas mehr als zehn Jahren kam die gelernte Hauswirtschaftsmeisterin in ihrer damaligen Eigenschaft als AOK-Ernährungsberaterin zum ersten Mal mit den essbaren ...

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