Steckbrief für heimische Spezialitäten

**Traditionelle Rezepte, alte Sorten und Herstellungsverfahren stehen im Mittelpunkt des Wettbewerbs, der vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz ausgerufen wurde. ** „Baden-Württemberg ist das Genießerland und für seine regionale Küche bekannt. Viele vergessene Spezialitäten erleben ihre Renaissance – zum Beispiel der Fränkische Grünkern oder Topinambur“, sagte Verbraucherminister Alexander Bonde (Bild: Jung). Mit einem Wettbewerb zur kulinarischen Spurensuche lädt das Ministerium ...

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