

Die Erdbeerzeit ist kurz. Wer die roten Früchtchen auch außerhalb der Saison genießen möchte, hat die ein oder andere Möglichkeit, den Genuss durch Haltbarmachen oder Verarbeiten zu verlängern.
Die einfachste Möglichkeit ist es, die Erdbeeren einzufrieren. Zunächst ausgebreitet auf einem Tablett tiefgefroren und anschließend in einem Beutel aufbewahrt, bietet das ganze Jahr über Erdbeergenuss im Müsli oder Quark. Auch vorher püriert sind Erdbeeren beim Backen oder für Süßspeisen im Herbst und Winter ...
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