SZ/BZ-Lockdown-Tipps: Die essbare Wiese auf der Fensterbank

Die Bandbreite an saisonalem Gemüse ist gerade in den kalten Monaten etwas eingeschränkt. Sie lässt sich aber für Salate, Suppentoppings oder für herzhafte Quarkspeise durch selbstgezogene Sprossen oder Keimlinge ganz einfach ergänzen. Denn knackige Sprossen aus Linsen, Radieschen, Mungobohnen oder Bockshornklee sind hochwertige, vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel. Und dem Keimen zuzusehen macht zusätzlich Spaß. Auch das Ziehen von Kresse gelingt ganz einfach und ist auch eine schöne Beschäftigung gemeinsam mit Kindern.