Tiefgründig und warm

Chardonnay fristet im Ländle nicht gerade ein Mauerblümchendasein, spielt aber mit rund 180 Hektar Anbaufläche in Baden und 50 Hektar in Württemberg keine große Rolle. Ganz anders in der Pfalz, wo er zur „Rebsorte des Jahres 2014“ erklärt wurde und im Mittelpunkt der Messe „Wein am Dom“ am 5. und 6. April in Speyer steht (weitere Infos unter www.pfalz.de/wein-am-dom). Seit der Zulassung 1991 wächst in der Pfalz die mit Chardonnay bestockte Rebfläche. Inzwischen sind es mehr als 600 Hektar. Damit ...

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