Verbindung von Theorie und Praxis

Kochen in einer Hotelküche - das ist für Schüler nicht alltäglich. Aber diese Bildungspartnerschaft hat dies ermöglicht. 16 Jugendliche der Klassen 9 c und 9 d hatten im Rahmen des Mensch- und Umwelt-Unterrichts die Gelegenheit, die Hotelküche eines Vier-Sterne-Hotels kennenzulernen. So wurde gemeinsam ein Drei-Gänge-Menü zubereitet, selbstverständlich unter fachmännischer Anleitung des Küchenchefs Friedland und des Küchenteams. Besonders beeindruckt hat hier, dass alles etwas größer ist als üblich. ...

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