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Küche, Köche, Gastrosophen: Ansichten eines Kochs – Tim Mälzer auf Stippvisite in Sindelfingen

„Viele kochen besser als ich“

Von unserem Redakteur Hansjörg Jung

„Wenn Sie Probleme mit Ihrem Geschäftspartner haben, gehen Sie zur Eheberatung. Das ist der beste Tipp, den ich für Sie habe.“ Wenn Tim Mälzer nicht am Kochtopf steht, dann redet er darüber, über sich und sein Leben, seine Arbeit und seine Philosophie – wie unlängst im Sindelfinger Euro Fashion Center, wohin ihn Geschäftsführer Achim Walz zu einer Kundenveranstaltung eingeladen hatte. Wenn der „Rockstar“ (Mälzer über Mälzer) unter den deutschen Spitzenköchen sich selbst vornimmt, redet er schneller ...

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