Vincent Klink weiß es aus eigener Erfahrung: Ein Festmahl erfordert großes Geschick - von der Tischordnung über die Auswahl und Zubereitung der Speisen bis hin zur hohen Kunst der Konversation. Doch woher stammt dieser Kodex 'gastronomischen Anstands'? Natürlich aus Frankreich, genauer: aus der Feder von Balthazar Grimod de la Reynière (1758-1837), Gourmand der ersten Stunde und Begründer der Gastronomiekritik. rost
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Vincent Klink: Grundzüge des gastronomischen Anstands von Grimod de la Reynière, Verlag: Rowohlt (Gebunden), ISBN: 9783498056568, Preis: 19,95 Euro