Vor dem Vergessen gerettet – die Pastinake

Wer kürzlich „Wer weiß denn sowas?“ angeschaut hat, der weiß Bescheid – im Gegensatz zu Elton. Pastinaken und Petersilienwurzeln sehen ziemlich gleich aus. Das Unterscheidungsmerkmal auf den ersten Blick: Pastinaken haben einen kleinen Krater rund um den Stielansatz, Petersilienwurzeln nicht.

Früher hätte man dies nicht betonen müssen, denn bis ins 18. Jahrhundert waren die weißen Rüben so etwas wie ein Grundnahrungsmittel, dem langsam aber sicher Kartoffeln und die Gelben Rüben den Rang abgelaufen ...

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