Böblingen: Schönbuch Braumanufaktur investiert rund 3 Millionen Euro für Kapazitätserweiterung und Effizienz

Wachstum gegen den Trend

Bundesweit sinkt bei den Brauereien der Bierabsatz – bei der Schönbuch Braumanufaktur steigt er jedoch kräftig. In diese Zeit des Wachstums haben die Böblinger Brauer rund 3 Millionen Euro investiert, um die Qualität zu sichern und die Effizienz zu steigern. Dazu ist die Brauerei in vielen Abteilungen auf dem neuesten Stand der Technik.

Von unserem RedakteurHansjörg Jung

Donnerstag, 16. Mai 2019, 17:50 Uhr

4 Jahre vor dem 200 Jubiläum haben die Brauer-Familien Dinkelaker und Habisreitinger nahezu eine neue Brauerei in die alte gebaut. „Wir wollen nicht auf die grüne Wiese, sondern in der Stadt bleiben“, sagt Geschäftsführer Werner Dinkelaker. Mitten in der Stadt Bier zu brauen sei einerseits ein Standortvorteil für die Brauer und andererseits ein Aushängeschild für die Stadt – denn nicht jede könne auf eine Brauerei verweisen.

Während vor allem die großen Brauereien einen Absatzrückgang verzeichnen ...

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