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Warmes Zelt für den Eissalat

Von unserem Redakteur Hansjörg Jung

„Der Markt findet statt und das ist das Wichtigste“. Bei Temperaturen unter zehn Grad Miese haben gestern die Sindelfinger Markthändler ihre Stände aufgebaut und sich zum Teil hinter Folienwänden verbarrikadiert. Nur ein kleiner Durchschlupf gewährt der Kundschaft dann noch Zutritt – zum Wohle der Ware, denn nur die wenigsten Sorten von Obst und Gemüse ertragen den Frost ohne Flecken und Runzeln. Salate, Gurken und Zucchini sind besonders frostempfindlich, während Zitrusfrüchte oder Äpfel den kalten ...

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