Gegen den Ökotrend

Warum Bio bei Bier nicht wichtig ist

Im Supermarkt greifen immer mehr Menschen zu Bio. Beim Bier ist das anders. Das kann auch mit dem Reinheitsgebot zu tun haben.

Von Florian Gann

Montag, 31. Mai 2021, 12:42 Uhr

Eher keine Biomarke: junge Leute beim Bier Foto: imago/Westend61

Stuttgart - Wenn Discounter die Mitte der Gesellschaft abbilden, sind biologisch erzeugte Lebensmittel längst dort angekommen. Das gilt nicht nur für Gurken, Milch oder Nudeln, sondern auch für alkoholische Getränke. Wer durch die Gänge von Aldi, Lidl und Co. streift, findet dort auch Biocuvée, Bioprimitivo und Pinot Grigio in Bioqualität in den Regalen.

Bei Lebensmitteln boomt der Absatz von Bioprodukten seit Längerem. Laut Ökobarometer des Landwirtschaftsministeriums kaufen etwa 80 Prozent der ...

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