Ausgehen und einkehren: Im Landgasthof Hirsch in Neunheim ist Regionalität eine Art Glaubensbekenntnis

"Was von hier stammt, schmeckt!"

Von unserer Mitarbeiterin Bettina Hartmann

Donnerstag, 14. Januar 2010, 00:00 Uhr

"Wie lange der Hirsch schon im Familienbesitz ist, wollen Sie wissen?", fragt Martin Hald. "Da erwischen Sie mich auf dem falschen Fuß. Ich sag mal: lang, mindestens in der sechsten Generation." Was unser Glück ist. Wir können uns auf der Irrfahrt in Ellwangen, zu dem das auf der Anhöhe liegende Dorf gehört, durchfragen. Und gelangen schließlich doch noch ans Ziel, wenn auch verspätet. Hald nimmts gelassen und rät: "Auf der Rückfahrt nehmen Sie die A7. Wir liegen doch direkt ...

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