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Weißwein mit annähernd Null Umdrehungen

Fruchtig, unkompliziert, alkoholfrei – ein Gemeinschaftsprojekt des Teamwerks Esslingen und drei weiteren Genossenschaften
Von Hansjörg Jung

Nur wer etwas unternimmt, erfährt wie der Hase läuft. Nicht zuletzt deshalb hat das Teamwerk Esslingen, die neue Dachmarke der traditionsreichen Genossenschaft, einen alkoholfreien Wein in die Flasche gebracht. Damit sind die Esslinger Eingärtner zwar nicht die ersten in der deutschen Weinszene, doch der Absatz des Rebensaftes mit nahezu Null Umdrehungen ist in Deutschland mehr als überschaubar. Auch wenn das Rüdesheimer Weingut Carl Jung nach dem Motto „Wein braucht Geschmack, keinen Alkohol“ schon ...

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