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Aktuelle Forschung

Wie gesund Orangensaft wirklich ist

Er gilt als Inbegriff der gesunden Ernährung: der Orangensaft. Eine europäische Studie untersucht derzeit die Wirkung der süßen Früchte auf das Herz-Kreislauf-System.
Von Regine Warth
Gilt allgemein als supergesund: frisch gepresster Orangensaft. Foto: Imago/Imaginechina-Tuchong

Gilt allgemein als supergesund: frisch gepresster Orangensaft. Foto: Imago/Imaginechina-Tuchong

Geisenheim - Am Frühstücksbuffet von deutschen Hotels ist es ein Muss. Und wenn im Fernsehen eine Familie morgens beim Brötchen schmieren und Müsli essen gezeigt wird, darf es ebenfalls nicht fehlen: das Glas Orangensaft. Doch wie gesund ist der Saft wirklich? Das soll eine europaweite Studie herausfinden, die gerade gestartet ist.

In der sogenannten Hesper-Health-Untersuchung, an der sich zwei französische Forschungseinrichtungen und die hessische Hochschule Geisenheim beteiligen, nehmen die Wissenschaftler ...

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