Schönaich: Karsten Nestele und Heiko Nausch haben die Metzgerei Lutz im "Frischemarkt Knittel" übernommen

"Wir sind mit Leib und Seele Metzger"

Seit Anfang dieses Jahres gibt es im Schönaicher „Frischmarkt Knittel“ eine neue Metzgerei: Karsten Nestele und Heiko Nausch haben die „Lutz Feinkostmetzgerei“ übernommen und führen diese unter dem Namen „Schönaicher Wurschdschmiede“ weiter.

Von unserem Mitarbeiter  Matthias Staber

Freitag, 10. Januar 2020, 12:27 Uhr

Klaus Andermann, Geschäftsführer des "Frischmarkt Knittel", und die beiden Fleischermeister Karsten Nestele und Heiko Nausch, die zu Beginn dieses Jahres den Metzgerei-Betrieb "Schönaicher Wurschdschmiede" gegründet haben, um die "Lutz Feinkostmetzgerei" im "Frischmarkt Knittel" in der Jägerstraße zu übernehmen. Uwe Lutz hatte seinen Betrieb zum 31. Dezember 2019 aus persönlichen Gründen aufgegeben.

Uwe Lutz hatte zum 31. Dezember den Betrieb aus persönlichen Gründen aufgegeben. „Wir beide haben unseren Beruf sehr gern und sind mit Leib und Seele Metzger“, sagt Karsten Nestele über seinen ehemaligen Lehrling Heiko Nausch und sich selbst. Sowohl Nestele als auch Nausch begannen im Jahr 2004 ihre Arbeit in der „Lutz Feinkostmetzgerei“ im „Frischmarkt Knittel“ in der Schönaicher Jägerstraße – Fleischermeister Karsten Nestele war damals für die Ausbildung des Lehrlings Heiko Nausch zuständig. Inzwischen ...

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