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Seit 40 Jahren auf Sternenkurs

Der Michelin-Stern ist für Franz Feckl kein Ballast, sondern Rückenwind

Franz Feckl feiert die 40. Verleihung des Michelin-Sterns. Der 70-jährige Spitzenkoch spricht über Klassiker, Teamgeist und seine Frau als Mittelpunkt des Hauses.
Auch Schnittlauchschneiden gehört zum Job eines Sternekochs, so Franz Feckl.

Auch Schnittlauchschneiden gehört zum Job eines Sternekochs, so Franz Feckl.

Bild: Nüßle

Ehningen. Von außen betrachtet ist ein Michelin-Stern eine Auszeichnung. Für Franz Feckl ist er ein Versprechen, ein Auftrag und ein Stück Lebensgeschichte. Zum 40. Mal ist das Landhaus Feckl mit einem ...