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Frühling

Die Spargelernte ist in vollem Gange

Wenn das Wetter mitspielt, erwartet Heinrich Hiller aus Bondorf dieses Jahr eine durchschnittliche Ernte.
Von Martina Kuppinger
Auf den Feldern in Bondorf wächst grüner, weißer und violetter Spargel.

Auf den Feldern in Bondorf wächst grüner, weißer und violetter Spargel.

Bild: Jung/A

Bondorf. Mit dem Frühling beginnt in Deutschland die lang ersehnte Spargelsaison. Traditionell startet sie Mitte April und endet am 24. Juni, dem Johannistag. Auch im Kreis Böblingen freuen sich Verbraucher jedes Jahr aufs Neue auf das “weiße Gold”. Die Familie Hiller hat auf ihrem Spargelhof in Bondorf mit der Ernte dieses Jahr Ende März begonnen. „Wir bauen hier weißen, grünen und violetten Spargel an. Aktuell gehe ich von Durchschnittserträgen aus, aber das ist nur eine Prognose, man weiß ja ...

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