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Nachwuchsbäckerin

Auf dem Weg zur Weltmeisterschaft

Tina Reicherter aus Reutlingen ist die beste Bäckergesellin im Südwesten. Die Zahl der Bäckereien geht zurück – doch warum hat sie keine Angst vor der Zukunft?
Von Ulrich Schreyer
In der Backstube ist Tina Reicherter (21) in ihrem Element. Auf unserem Bild bestreicht sie  Teig für Plunderstückchen.

In der Backstube ist Tina Reicherter (21) in ihrem Element. Auf unserem Bild bestreicht sie Teig für Plunderstückchen. Foto: Manfred Grohe

Reutlingen. Die junge Frau steht in typischer Bäckerkluft in der Backstube: grau-weiß karierte Hose, weißer Schurz, weißes T-Shirt. Um sie herum wuseln etliche Mitarbeiter, ein Kollege trägt einen Sack ...