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Norovirus auf dem Frühlingsfest

So werden Lebensmittel auf Viren untersucht

Beim Frühlingsfest auf dem Cannstatter Wasen haben sich etliche Besucher eine Magen-Darm-Infektion mit dem Norovirus zugezogen. Wir erklären, wie sich solche Krankheitserreger in Lebensmitteln feststellen lassen.

Von Werner Ludwig

Mittwoch, 24. April 2024, 17:48 Uhr

Bei rohen Lebensmitteln ist das Risiko von Lebensmittelinfektionen höher als bei erhitzten Speisen.

Bei rohen Lebensmitteln ist das Risiko von Lebensmittelinfektionen höher als bei erhitzten Speisen.

Bild: Foto: Imago/Westend61/Elisatim

Lebensmittelinfektionen wie derzeit auf dem Frühlingsfest in Bad Cannstatt treten immer wieder auf. Dabei spielen neben Viren auch bakterielle Erreger eine Rolle. Wir beantworten wichtige Fragen dazu.

Wie ...

Viele Betroffene berichten, dass es so angefangen habe: „Dass sie immer, wenn sie nichts mit sich anzufangen wussten, alleine waren, Frust hatten, Pornos konsumiert haben. Und das so zur Gewohnheit wird, dass man Situationen, wo man zum Beispiel gelangweilt ist, überhaupt nicht mehr aushalten kann.“

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