Metropole Manila

Vom Schandfleck zum Szeneviertel

Auf den katholisch geprägten Philippinen hat das Viertel Poblacion in Manila immer als Ort der Sünde gegolten. Aber seit einiger Zeit wird das Schmuddelviertel als der coolste Teil der Hauptstadt gefeiert. Nicht für jeden ist das gut.

Von Felix Lill

Freitag, 21. April 2023, 19:21 Uhr

Offen für alle: Lokal im Szeneviertel Poblacion Foto: IMAGO/ZUMA Wire/Basilio ..

Als der Kellner kassiert hat, bittet er höflich um Feedback: „Hat Ihnen das vegane Tapsilog gefallen?“ Das philippinische Traditionsgericht, das eigentlich aus gepökeltem Fleisch, Reis, Ei und Gemüse besteht, gebe es nur hier ohne tierische Produkte. „Nächstes Mal müssen Sie auch unsere anderen Gerichte probieren.“ Das „Empire“, ein gut klimatisiertes Restaurant mit Grün gehaltenen Wänden und Stühlen, ist um Stammkunden bemüht.

„In Poblacion sind wir das erste vegane Restaurant“, erklärt der junge ...

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