Museumsleiter Christian Baudisch und der Döner-Forscher und Autor Eberhard Seidel hatten beim ersten BöDöSo jeder Menge Spaß. Bild: Jung
Mai Gogishvilis dystopische Döner-Vision bleibt noch ein paar Monate im Fleischermuseum als Leihgabe. Bild: Jung
Böblingen. Wer hat's erfunden? Dieses Mal wohl kaum die Schweizer. Obwohl, der Ursprung des Döners ist alles andere als klar. Der Verband der türkischen Döner-Produzenten verweist in seiner Schöpfungsgeschichte auf das Jahr 1972, als die erste Döner-Schmiede in Berlin öffnete. „Das kann nicht sein“, sagt Eberhard Seidel, der seit Anfang der 80er-Jahre über den Imbiss aus geschichtetem, hauchdünn geschnittenem Fleisch mit vegetarischem Beipack und mit oder ohne „scharf“ recherchiert. Das Ergebnis ...
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