Das Porträt: Landwirt Thomas Rott hält 400 Gänse auf dem Aidlinger Kirchtalhof / Mit Martini ist deren Zeit nun gekommen / Bis Weihnachten wird jede Woche geschlachtet

Das Ende der Gänseschar ist bald gekommen

Von unserem Mitarbeiter Bernd Heiden

Samstag, 03. November 2012, 00:00 Uhr

Für den 46-jährigen Landwirt heißt das: Bis Weihnachten wird er wöchentlich einmal in seinem eigens auf dem Hof eingerichteten Fleischverarbeitungshaus schlachten. Die Kundschaft kann samstags dann die vorbestellte, schlachtfrische Gans abholen. Bis Weihnachten werden damit 400 muntere Gänse als 400 Gänsebraten geendet sein. „Wir sind froh, wenn Weihnachten vorbei ist“, sagt Thomas Rott. Mit Schlachten, Brühen und Rupfen machen ihm seine Gänse bis dahin viel Arbeit. Die vergangenen Monate dagegen ...

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